"Bierkruste" aus "Höhle der Löwen" im RTL-Test: So gut ist die Brotbackmischung wirklich!

Im Video: Familie Rockstroh backt Brot mit der "Bierkruste"-Backmischung aus "Höhle der Löwen"

Brot ist in Deutschland ein echtes Kulturgut. Da wundert es auch nicht, dass in Deutschland während der Corona-Zeit kaum ein anderes Produkt plötzlich so häufig gekauft wurde wie Brotbackautomaten. Doch ein extra Küchengerät ist für selbstgemachtes Brot zum Glück nicht unbedingt nötig. Mit der richtigen Backmischung stellen Sie Ihr Brot ganz einfach selbst per Hand her. Neu auf dem Markt: Die Brotbackmischung der Firma “Bierkruste”, mit der Gründerin Ines Pfisterer in der neuen Staffel “Die Höhle der Löwen” ins Rennen geht. Ihre Backmischung* 🛒 verbindet sogar gleich zwei der der liebsten Produkte der Deutschen: Brot und Bier.

Wir haben getestet, ob die Brotbackmischung hält, was sie verspricht. Das Urteil unserer Produkttester-Familie Rockstroh sehen Sie im Video.

"Höhle der Löwen"-Produkt "Bierkruste" im Test: Bier + Backmischung = leckeres Brot?

Weder das Einkaufen vieler verschiedener Zutaten noch aufwendiges Kneten bei der Zubereitung soll bei der Brotbackmischung von “Bierkruste” von Nöten sein. Das angeblich kinderleichte Back-Prinzip: Nur die Backmischung in eine Schüssel geben, mit 250 ml Bier verrühren und dann den Teig bei 175 Grad für 45 Minuten in den Backofen geben, bis er eine goldbraune Farbe angenommen hat. “Das geht ja ruckizucki!”, staunt auch Dagmar Rockstroh, als sie den DIY-Brotteig zum ersten Mal ausprobiert.

Bierkruste / Dinkel Brotbackmischung für Bierliebhaber

Bierkruste / Dinkel Brotbackmischung für Bierliebhaber

Diese Zutaten enthält die Backmischung von "Bierkruste"

Beim Blick auf die Zutatenliste fällt auf: Die Backmischung scheint keine unnötigen Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe zu enthalten. Neben Dinkel- und Dinkelvollkornmehl sind als Zutaten nur Röstzwiebeln, Leinsamen, Salz und Backpulver angegeben. Drei verschiedene Brotteige stellt die Familie mit dieser Mischung her – mit drei unterschiedlichen Biersorten: Kölsch, Hefeweizen und Malzbier. Die gewählten Biersorten sollen dem Brot jeweils eine individuelle Geschmacksnote verleihen. “Ob man da hinterher einen geschmacklichen Unterschied bemerkt – oder ob es doch eher ein Zwiebelbrot wird?”, fragt sich Vater Ronny Rockstroh. Das Geschmacks-Fazit der Familie sehen Sie im Video.

LESE-TIPP: So schmeckt selbstgemachtes Brot wie frisch vom Bäcker

„Die Höhle der Löwen" auf TVNOW und VOX

VOX zeigt die Gründershow “Die Höhle der Löwen” montags um 20:15 Uhr. Parallel zur TV-Ausstrahlung können Sie die Folge auch auf TVNOW im Livestream verfolgen.

Nach der Ausstrahlung stehen die kompletten Folgen von “Die Höhle der Löwen” auf TVNOW zum Abruf bereit.

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